渭南冷库造价怎么做,渭南果蔬冷库安装,浩爽制冷为您解答。适宜冷藏的果蔬:水果类有香蕉、苹果、葡萄、猕猴桃、柠檬、樱桃、梨子、柑橘等大部分的水果;蔬菜类有白菜、韭菜、胡萝卜、辣椒、玉米、大蒜等。
了解冷库造价怎么做,首要确定的是冷库的建造面积,根据具体的平方尺寸进行预算,果蔬冷库的设计温度一般在0-5℃,根据储存时间长短冷库功能可划分为:物流周转、短期储存、长期储存。
保鲜库使用注意事项:
贮藏温度。特别是食品本身的温度,是最重要的因素。但热带和亚热带果蔬有各自的最低贮藏温度。例如香蕉、菠萝、柠檬的贮藏温度分别为 13℃、7℃、12℃,低于此温度容易出现低温伤害,贮藏对细菌较敏感的果蔬,库房应注意消毒。
空气湿度。湿度过高易使低温食品的表面产生冷凝水,引起果蔬霉烂。相对湿度过低则水分蒸发快,造成食品表面干缩,重量减轻。
通风。使循环中的空气带走果蔬的呼吸热。冷库内果蔬包装箱堆放时,相互之间必须留有一定的空间,以利于库内空气流通,并保持冷库各部的温度均匀一致。贮藏物堆放不能太高,与周边墙面有保持一定距离。
库内建议放置活性炭,采用高锰酸钾氧化法,使库内果蔬释放的如乙烯、二氧化硫、二氧化碳等气体被吸收,因为这些气体对果蔬加快后熟的作用,不有利于果蔬保鲜。若较长时间储存高价值的水果则可以选择气调保鲜库。
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