内蒙古托克托县葡萄气调库

工程介绍：托克托县黄河湿地管理委员会葡萄气调库设计温度在-1-0℃，冷库的相对湿度为90-95%，整个冷库分成4间，其中3间为气调，库高度5米，一间为普通冷藏，总储藏吨位300吨。此工程已经于2014年10月完工，根据售后跟踪回访，冷库各设备运转正常。
项目背景： 托克托县为内蒙古当地主产玫瑰香葡萄产地地区，由于栽植葡萄历史悠久，是全国42个葡萄基地之一，年产100万公斤。相传早在200多年前，就有葡萄在当地种植，这里的葡萄别名小玛瑙，穗长粒大，果红透紫，皮薄水分大，含糖高，味道香甜，有股玫瑰味儿，是酿制果酒的上好原料。

当地气候春季升温迅速，秋季降温缓漫，对葡萄有效成分积累十分有利。另外，种植于丘陵漫坡上的葡萄连结成片，其原始的栽培方式颇为别致：当地果农利用最早种下的位于坡顶的母树，逐代往下绵延加以繁衍。这种类似“漏斗”状的架势，有利于葡萄树的大面积采光，从而形成味重浓甜，成分充盈的葡萄果。

项目规划图

葡萄的性能及采摘储藏特征：葡萄的特性，冰点在-3℃左右，葡萄的储藏温度以-1～0℃为宜，低于葡萄冰点的温度，会使浆果组织冻结而受到伤害。湿度方面，适宜的湿度为90～95%。湿度过低时，会引起果梗腐烂。湿度过小，又引起果梗脱水脱粒。虽然葡萄属于非呼吸高峰型水果，但通过降低环境中的O2浓度提成CO2浓度，对葡萄的储藏有积极的效果。一般在2～4%  O2含量，3～5%的CO2含量组合适合于大多数葡萄品种储藏。优质的晚熟品种葡萄比较适合于气调冷库贮藏，一般能贮藏2-7个月时间。

葡萄最易发生的问题是腐烂、干枝、脱粒，减少干枝脱粒的情况，只要维持气调库中相对的湿度即可做到。而要解决腐烂问题，是需要对真菌的消灭。因为导致葡萄霉烂的是真菌、灰霉葡萄孢是具有较强的耐低温性。